Ritual Lab est une brasserie artisanale italienne près de Rome dédiée à la recherche et l'innovation. Self Examination est un puissant barleywine à 12,5% d'alcool, affiné pendant 18 mois en fûts de bourbon ou de rhum.

La version vieillie en bourbon offre des notes riches de toffee, de fruits secs et une chaleur douce de bourbon. L'expression en fût de rhum se développe en une bière complexe et équilibrée avec une couleur ambrée-rouge distinctive. Les deux sont non filtrées et non pasteurisées, élaborées sans additifs.

Ceci est une bière pour ceux qui recherchent la profondeur : substantielle, pleine de caractère et avec le raffinement que seul un vieillissement prolongé en fût peut offrir.