Riedenburger Hefe-Weizen Michaeli Dunkel est une bière de blé brune de la brasserie biologique Riedenburger Brauhaus près de Regensburg. Brassée avec du malt d'orge et de blé, cette Dunkelweizen est refermentée en bouteille pour une carbonatation naturelle et du caractère.

La bière présente une couleur brun-châtain trouble surmontée d'une mousse persistante. En bouche, elle se déploie douce et agréable, avec des notes de banane, caramel et toffee équilibrées par une légère acidité. La levure de blé traditionnelle apporte une complexité fruitée et une texture légèrement crémeuse qui en fait une véritable expression du brassage weizen du sud de l'Allemagne.