Riedenburger Emmer Bier de la Riedenburger Brauhaus allemande est une bière de grain spécialisée brassée avec des variétés de blé anciennes cultivées depuis l'époque néolithique. Cette bière non filtrée mélange l'emmer malté avec de l'orge et d'autres grains patrimoniaux dans une bière distinctive aux racines historiques.

La bière présente une teinte ambrée avec une présence riche et maltée. Au nez, attendez-vous à une richesse de pain, un caractère de malt caramélisé et des hints d'épices. Le palais est malté et fruité, avec des notes de fruits secs équilibrées par une amertume délicate provenant des houblons biologiques régionaux. Le corps est plein et arrondi, rappelant une bière de blé foncée avec la profondeur d'une lager de Vienne.

La finale porte une subtile acidité et une qualité terreuse, offrant un arrière-goût propre et légèrement aigre qui distingue cette bière axée sur les grains des styles conventionnels.