Ramses Lambok – Junga est une bière bock croustillante de la brasserie artisanale néerlandaise Ramses Bier, connue pour son brassage à houblon unique qui confère à chaque bière une identité distincte. Cette bock défie les conventions : les malts foncés et la levure lager créent des notes de réglisse, tandis que l'ajout de houblon Junga apporte une amertume rafraîchissante plutôt qu'une douceur.

Le nez révèle des malts de pain, des hints de chocolat noir et de café, avec des notes subtiles de raisin sec et de noisette. Le palais s'ouvre sur une douceur mais se développe en une finale nette et amère—une bière réchauffante qui subvertit l'attente typique d'une bock sucrée. Ramses Bier a fermé en 2025 après 16 ans, faisant de ses expressions à houblon unique une partie de l'histoire de la bière artisanale néerlandaise.