Ramses Lambok est un Bock de la brasserie artisanale néerlandaise Ramses Bier, basée à Hooge Zwaluwe. Brassée avec des fleurs de houblon frais, les variétés Golding et Phoenix apportent des notes florales et herbacées à cette lager brune.

La bière présente une couleur brun foncé avec une mousse généreuse et crémeuse. Au nez, le malt de pain, le chocolat noir et le café dominent, avec des hints de raisin et des notes sous-jacentes de noisette. En bouche, elle équilibre la douceur du malt avec une amertume crisp et une finale sèche qui défie le profil sucré typique des styles bock traditionnels.

C'est une bière caractérisée par une force réconfortante, bien adaptée aux plats de poisson riche et à la cuisine épicée.