De Strijdende Kater est une bière collaborative créée par Ramses Bier et De Bierderie, conçue comme un hommage à Oscar Wagner, un brasseur artisanal pionnier décédé de la SLA en 2015. Cette strong brown IPA fusionne le corps et la profondeur d'une ale impériale avec le caractère houblonné affirmé d'une IPA.

Avec 10% ABV et 60 IBU, la bière équilibre des notes de malt robustes avec l'amertume houblonnée aux agrumes. Elle exemplifie la philosophie artisanale de Ramses : des saveurs audacieuses et un caractère sans compromis. La collaboration reflète l'esprit de la scène de la bière artisanale néerlandaise : une passion partagée et un respect mutuel.

De Strijdende Kater reste une expression significative de la communauté et de l'innovation dans le brassage néerlandais.