Death by IBU est une Imperial IPA de la brasserie Pulfer à Zagreb, en Croatie. Le nom sert à la fois d'avertissement et de clin d'œil : l'amertume occupe le devant de la scène, mais l'équilibre et le plaisir restent intacts.

La charge de houblon est impitoyable. Les houblons Cryo, Spectrum, Flex et l'extrait de houblon Incognito offrent des notes audacieuses d'agrumes, de pin et de résine, complétées par des hints fruités de mangue et de pamplemousse. Avec 100 IBU et 8% d'alcool, c'est une IPA corsée et affirmée qui exige du respect.

Pulfer a brassé cette bière à plusieurs reprises, souvent en collaboration avec d'autres brasseries comme Maskeron. Le résultat est une expression extrêmement houblonnée mais remarquablement buvable d'une Imperial IPA sans compromis.