La West Coast IPA de Protokoll Brewery Berlin met l'accent sur Simcoe, une variété de houblon américain classique prisée pour son caractère floral et agrumé avec des notes terreuses. À 6,5% ABV, cette expression single-hop offre une amertume accessible et une clarté aromatique sans chaleur alcoolique excessive. La brasserie, ancrée dans la scène craft moderne de Berlin, apporte une philosophie de qualité et d'inspiration mondiale à chaque sortie. Frais et fruité en profil, cet IPA parle d'une appréciation directe du houblon plutôt que de complexité.