La brasserie Bierbrouwerij De Pauw à Ommen brasse de la bière depuis 1751, maintenant des méthodes traditionnelles tout au long de sa longue histoire. Ce Weizen est fermenté par le haut, non filtré et non pasteurisé avec une fermentation secondaire en bouteille – une véritable approche artisanale utilisant uniquement une montre, un thermomètre et des balances.

Le Weizen affiche les notes fruitées et épicées caractéristiques du style. La bière reflète la philosophie artisanale de De Pauw, où les ingrédients purs et les techniques de brassage éprouvées sont primordiaux.

Avec 5% ABV, ce Weizen incarne l'engagement de De Pauw à brasser la bière comme elle a été fabriquée pendant des siècles, sans compromis sur la qualité ou l'authenticité.