Bierbrouwerij De Pauw d'Ommen élabore ce Doppelbock artisanal en utilisant des méthodes traditionnelles qui ont façonné le brassage néerlandais pendant des siècles. Pauw Dubbel Bok est un bock corsé avec des notes épicées et une douceur délicate. La bière est fermentée par le haut, non filtrée et non pasteurisée, avec une fermentation secondaire en bouteille pour plus de profondeur.

Avec 7,2 % ABV, ce doppelbock offre de la chaleur et de la substance. Le malt de Pilsen et de blé combinés aux houblons Hallertau et aux épices créent une bière à la fois robuste et raffinée. Un choix réfléchi pour une dégustation contemplative, c'est une bière qui honore l'héritage brassicole néerlandais.