Peel and Bean est un Imperial Porter de la brasserie Põhjala à Tallinn, en Estonie. La brasserie s'est forgé une réputation en réinventant les styles de bière classiques avec des ingrédients inattendus, et ce porter en est l'illustration parfaite. Brassé avec des fèves de cacao et des écorces d'orange, il offre un mariage intrigant de chocolat noir et d'aromatiques d'agrumes rappelant les Jaffa Cakes.

En bouche, des couches complexes émergent : espresso et sucre cristallisé équilibrés par des notes terreuses et du caramel, avec des hints de groseilles rouges et de fruits noirs. La texture est crémeuse et veloutée, avec un corps complet digne de son 8,5% ABV. C'est une bière qui expérimente de manière réfléchie plutôt que pour le simple effet de nouveauté, reflétant l'approche de Põhjala en matière de brassage avec inspiration locale et ambition culinaire.