La 't Ommer Blondje de BierBrouwerij De Pauw est une blonde ale à fermentation haute d'Ommen avec un caractère sucré au miel, obtenu sans ajout réel de miel. Avec 6,5% ABV, cette bière brassée traditionnellement témoigne de l'engagement de la brasserie envers l'artisanat et la simplicité.

Toutes les bières Pauw sont non filtrées et non pasteurisées, avec une fermentation secondaire en bouteille. Ce conditionnement naturel permet à la bière de développer de la complexité au fil du temps. La 't Ommer Blondje est une blonde ale fraîche et fruitée qui s'accorde bien avec les salades, la volaille et les poissons blancs.