Goslar 1826 est une gose brassée par Piccolo Birrificio Clandestino, une brasserie artisanale basée à Livorno, en Toscane. Élaborée avec du malt de Pilsen et du malt de blé, cette bière est fermentée avec des bactéries lactiques et assaisonnée avec de la coriandre, de la bergamote et du sel. Le résultat est une bière de blé rafraîchissante, agréablement acidulée, avec des notes d'agrumes éclatantes et une finale savoureuse, légèrement salée. Son acidité et son caractère minéral la rendent croustillante et désaltérante, fidèle à la tradition historique de la Gose qui est née à Goslar, en Allemagne.