Cosmic Crush Quince par OverWorks est une sour fruitée d'Écosse, brassée avec du coing et vieillie en foeders en bois. Cette bière fait partie d'une série de brassins fermentés et cultivés élaborés avec des levures sauvages et des microbes d'Écosse et d'ailleurs.

Cosmic Crush Quince se distingue comme la plus douce de la gamme Cosmic Crush. La bière est sèche en bouche avec une expression fruitée subtile et une influence légère du fût. Légère en corps et acidulée avec vivacité, elle offre un équilibre raffiné entre structure et accessibilité.

Les arômes révèlent des notes de fruits fermentés et de grain, tandis que le palais livre de la tartness et de l'acidité avec un caractère de sherbet en finale. Une sour sophistiquée pour ceux qui recherchent une complexité discrète.