La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 26 est une édition distinctive de Bierbrouwerij De Koningshoeven, vieillie en fûts de chêne ayant précédemment contenu du porto, du vin, du cognac, du whiskey et du rhum. Assemblée en novembre 2016, cette robuste bière trappiste transcende sa bière de base grâce à une sélection minutieuse des fûts et au vieillissement.

Le vieillissement en bois varié confère un caractère distinctif. La vanille et le chêne grillé dominent le nez, avec des notes de cognac et de caramel en arrière-plan. Le palais révèle la base entièrement maltée du Quadrupel original, enrichie par la complexité provenant des récipients en bois. La teneur élevée en tanins confère à la bière une qualité semblable au vin.

Avec 11% ABV et un corps riche et complet, Batch 26 récompense une dégustation patiente. La bière continue à se développer en bouteille, une caractéristique du brassage trappiste authentique qui invite au vieillissement en cave et à la contemplation.