Anagram est un ambitieux Imperial Stout d'Omnipollo, le collectif brassicole nomade suédois fondé par Henok Fentie et l'artiste Karl Grandin. Ce stout pâtissier mélange des caractères de myrtille et de cheesecake dans une base complète et stratifiée construite sur l'orge, le blé et l'avoine.

Le nez révèle des notes intenses de myrtille mêlées à des accents tropicaux d'ananas et des hints de crème brûlée. En bouche, le cheesecake sucré et le caractère de myrtille dominent, soutenus par un malt foncé avec des notes toastées et de toffee. La finale est chaude et persistante, avec une agréable chaleur alcoolisée qui convient à son 12% ABV.

Omnipollo collabore fréquemment avec d'autres brasseries telles que Dugges Bryggeri. Des éditions sélectionnées d'Anagram sont affinées en fûts de bourbon ou en double fûts, ajoutant une profondeur supplémentaire à cette bière ambitieuse.