Nebuchadnezzar est une ambitieuse Double IPA de la brasserie suédoise Omnipollo, fondée en 2010 par le brasseur Henok Fentie et l'artiste Karl Grandin. Cette bière est issue d'une recette de homebrew agrandie pour la production, et se distingue par un double dry hopping agressif avec les houblons Citra et Mosaic.

Le palais est dominé par des notes d'agrumes et de pin, avec des notes prononcées de mangue, de fruit de la passion et de pamplemousse. Les malts cristallisés apportent une douceur modérée pour équilibrer l'intensité du houblon. La finale est sèche et affirmée, avec une présence alcoolisée réchauffante qui convient à son 8% ABV.