Omnipollo Amurga est une Imperial Stout à 11% née de la vision créative du collectif brassicole suédois Omnipollo et brassée à Brouwerij de Molen aux Pays-Bas. C'est une bière qui embrasse l'audace : épaisse et beurrée en texture, avec un intense chocolat noir et café comme fondation, soutenus par une amertume de houblon affirmée qui s'équilibre contre les notes sucrées de caramel, toffee et vanille.

Le nez présente du malt torréfié, du chocolat et du café. En bouche, des hints de sirop d'érable, de sucre roux et d'orge torréfiée émergent, tandis que le corps complet avec une carbonatation douce livre une sensation en bouche luxueuse. La finale est longue et maltée, avec un arrière-goût sec et amer qui laisse des notes de noix de pécan et de beurre salé.