Holy Faith est la version sans alcool de Northern Monk pour leur pale ale Faith bien-aimée, brassée pour la première fois en 2020. Cette pale ale trouble à 0,5% prouve que les bières faibles en alcool peuvent offrir une véritable saveur : elle est devenue la première bière sans alcool à remporter trois étoiles aux Great Taste Awards.

Le goût est croustillant et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux provenant de variétés de houblon incluant Citra et El Dorado. L'utilisation d'orge et d'avoine crée un profil de saveur plus complet que ce à quoi on s'attendrait d'une bière sans alcool. L'amertume est bien équilibrée, avec une finale sèche et nette qui invite à une autre gorgée.