Northern Monk Eternal Whiteout est une pale ale trouble et rafraîchissante de Leeds, brassée à un degré d'alcool accessible de 4%. Cette variante de la célèbre Eternal Session IPA de Northern Monk combine du malt d'orge anglais, du malt caramel et une touche de malt biscuité Vienna. Les houblons américains—Centennial, Comet et Mosaic—offrent des notes d'agrumes vifs et de pamplemousse.

Le palais équilibre l'expression fruitée du houblon contre une base de malt propre et biscuitée. La finale est sèche et nette, ce qui en fait une bière de session accessible pour ceux qui recherchent la saveur du houblon sans la lourdeur alcoolisée. Un accord naturel pour les temps chauds et les mets légers.