Nevel Doorn est une dark sour ale de Nevel Artisan Ales, la brasserie de Nijmegen connue pour ses fermentations sauvages utilisant des ingrédients néerlandais. Cette bière a mûri pendant douze mois, développant des notes de noix et de fruits rouges aux côtés d'un subtil caractère de chêne provenant de son vieillissement prolongé.

La brasserie s'engage auprès de producteurs locaux et durables et de styles de brassage traditionnels. Nevel Doorn démontre comment la patience et l'artisanat convergent dans une sour ale complexe et lentement évolutive.