Alm est une blonde sauvage de Nevel Artisan Ales à Nijmegen, brassée avec des herbes oubliées foragées du paysage local. Cette saison présente de la menthe annuelle et de la mélisse, combinées avec des grains patrimoniaux incluant l'orge, le blé, le seigle et l'épeautre.

Le profil gustatif est subtil et complexe, avec des notes herbacées, une acidité douce et le malt s'entrelacent dans un équilibre délicat. La bière présente une couleur jaune pâle trouble avec une mousse blanche. Le nez révèle des caractères de blé, d'agrumes et floraux.

Nevel se spécialise exclusivement dans les ales sauvages, en s'approvisionnant en ingrédients locaux—des levures sauvages aux botaniques—directement de la nature. C'est du brassage artisanal enraciné dans le paysage.