Cardeña Tripel provient du Monasterio San Pedro de Cardeña, une brasserie enracinée dans la tradition cistercienne près de Burgos, en Espagne. Cette tripel blonde et robuste suit des méthodes de brassage monastiques séculaires, bien que la production se déroule en dehors des murs du monastère. La bière subit une fermentation secondaire en bouteille.

La bière présente une couleur or-ambrée avec un caractère fruité et légèrement sucré. Des notes rappelant la pomme se mélangent au miel et à une base maltée agréable. La finale apporte une amertume croustillante qui équilibre la douceur, laissant une impression nette et rafraîchissante.