Weird Weather de Mikkeller est une interprétation à faible teneur en alcool de la Hazy IPA de style New England, avec seulement 0,3% ABV. Cette bière prouve que l'amertume et l'arôme du houblon ne dépendent pas nécessairement de la teneur en alcool. Le brassin combine du malt d'orge, des flocons d'avoine et du seigle avec un mélange caractéristique de variétés de houblon et de levure.

Dans le verre, elle se verse d'une couleur jaune doré trouble avec une mousse blanche généreuse. Le nez se distingue par des notes florales et herbacées avec des hints de pin, notable par l'absence du caractère tropical typique des NEIPA traditionnelles. Le palais est dominé par le houblon avec des notes d'agrumes et de pin résineux, finissant lisse avec une texture légèrement huileuse.

Malgré son alcool minimal, cette bière offre une bouche complète et affirmée avec une finale sèche qui souligne l'amertume du houblon.