Le Yakima Red de Meantime est une amber ale construite autour de cinq variétés de houblon provenant de la Yakima Valley de Washington, notamment Amarillo, Cascade et Simcoe. Brassée à Greenwich, Londres, elle associe des houblons américains à des malts britanniques et allemands pour un profil équilibré. Le nez révèle des notes de fruits tropicaux, de baies rouges et de pamplemousse, tandis que le palais dévoile des caractères de caramel, de pain grillé et de biscuit.

Une finale sèche et amère donne de la structure à la bière malgré son taux d'alcool modeste, ce qui en fait une bière de session gratifiante pour les amateurs de houblon.