Mantra Artisan Ales, basée à Franklin, Tennessee, élabore cette IPA West Coast non filtrée avec un profil d'épices distinctif : safran et cardamome. La bière s'ouvre sur un nez sucré et floral qui porte les épices exotiques, menant à un palais où la douceur du malt rencontre l'amertume du houblon et des notes terreuses. Les agrumes et le pin provenant des houblons Cascade, Centennial et Citra fournissent de la structure, tandis que le safran et la cardamome ajoutent de la complexité et une chaleur douce qui persiste.

Cette bière est conçue pour l'accords mets-bière—particulièrement adaptée aux plats épicés et aux poissons riches. La philosophie de brassage chez Mantra met l'accent sur l'inspiration mondiale et les techniques belges, ce qui donne une expression équilibrée et non filtrée qui récompense la curiosité.