Le Dark Horse of Nitro Stout de Mad Scientist est une milk stout de Budapest, chargée à l'azote pour sa signature de mousse crémeuse et dense. Cette bière est née d'une expérience ambitieuse en édition unique où une base de 2000 litres a été divisée en cinq variantes fruitées distinctes—une démonstration audacieuse de l'esprit expérimental de la brasserie.

L'infusion d'azote offre une texture en bouche plus riche et plus soyeuse que la carbonatation standard au CO₂. Recherchez des notes de chocolat noir, des nuances de noisette et une profondeur de malt torréfié, équilibrées par une amertume douce qui ne devient jamais envahissante. À 7,3% ABV, elle se situe dans un corps plus complet que les stouts irlandaises typiques tout en conservant une buvabilité accessible.