Where's Waldi? est une expérience ambitieuse de Lieber Waldi à Cologne : une Pilsner fortement houblonnée à froid qui repousse les limites du style allemand classique. Houblonnée à froid avec Kohatu et Citra T90, cette bière offre la complexité que vous attendriez d'une IPA, enrobée dans l'accessibilité d'une pilsner.

Un mélange de malts d'orge, de blé et d'avoine fournit une base maltée complète qui contraste avec la finition sèche et houblonnée. Le résultat est une bière aux notes fruitées et amères en équilibre délicat—une interprétation moderne d'une forme intemporelle.