La Paluche est le fleuron de Les 2 Ours Atelier Brasserie, une brasserie française connue pour sa gamme La Paluche. Cette tripel est brassée avec un mélange d'orge, de blé et d'avoine—des ingrédients qui passent par le moulin en quantités substantielles chaque semaine. Avec 8,5% ABV, elle offre le caractère complet et nuancé attendu d'une tripel de style belge.

La brasserie aborde le brassage avec une précision artisanale et explore régulièrement différentes cuvées au sein de la famille La Paluche. Cette tripel suit une tradition d'ales fortes et pilotées par la levure qui permettent aux notes fruitées et épicées de se développer.