Lervig Hipster for Christmas est une ambitieuse barleywine vieillie en fûts de bourbon de Stavanger, en Norvège. Cette bière puissante (13,1% ABV) vieillit pendant un an en fûts de bourbon, développant une riche couche de caractères vanille, toffee et chêne. La recette de base a été transformée en cinq variantes fruitées différentes, mettant en avant l'approche créative de Lervig en matière de vieillissement en fûts.

Le nez s'ouvre sur le bourbon, la vanille et le toffee sucré. En bouche, le caramel intense et le toffee dominent, soutenus par des notes de bourbon, de noix de coco et de chocolat. La finale est sèche avec des épices de Noël subtiles ajoutant une touche festive.

Avec un corps complet et une présence alcoolisée réchauffante, c'est une bière contemplative pour les mois d'hiver, idéale pour ceux qui apprécient les créations complexes vieillie en fûts.