Black Forest Picante de Lervig Aktiebryggeri est un Imperial Stout norvégien vieilli dix mois en fûts de whisky du Tennessee. S'appuyant sur leur base de 3 fèves, cette bière ambitieuse incorpore des fèves de tonka, du cacao, des nibs de café et du jus de cerise norvégien, finalisé avec une touche d'extrait de piment.

Le nez révèle des notes de torréfaction légère, de chocolat et de jus de cerise en couches avec la vanille, la noix de coco et le caractère du bourbon. Le palais est intensément sucré, livrant du chocolat noir et de la vanille aux côtés de notes de cacao et de café, tandis que l'extrait de piment ajoute une chaleur mesurée qui tempère la douceur. La finale persiste avec douceur et une note alcoolisée.

Un siroteur de style dessert où le vieillissement en fût et la chaleur épicée équilibrent la richesse, créant une expérience complexe et réchauffante.