Hommel Dry Hopped de Leroy Breweries est une blonde ale à 7,5% ABV enracinée dans l'héritage de la culture du houblon de Poperinge. Le nom lui-même—'hommel' signifie houblon dans le dialecte local—reflète l'engagement de la brasserie depuis 1981 à célébrer cette tradition agricole. Le dry hopping avec des variétés locales apporte un caractère vert et épicé-floral distinctif unique aux houblons de Poperingse.

L'arôme révèle du malt pâle sucré et des notes de fruits légers. En bouche, l'amertume houblonnée émerge aux côtés de notes florales et herbacées, équilibrées par la base de malt. La finale est nette et sèche, avec des fruits à noyau subtils et une amertume houblonnée modérée qui semble accueillante plutôt qu'agressive.