La Buteuse Brassin Spécial du Trou du Diable est une Tripel de Shawinigan, Québec, vieillie en fûts de calvados. Nommée Meilleure Tripel de Style Belge au Monde aux World Beer Awards 2013, cette bière témoigne de l'engagement de la brasserie envers un brassage audacieux et expressif. Fermentée avec trois souches de levure, elle offre une complexité en couches.

La bière se verse d'une couleur ambrée dorée avec une généreuse mousse blanche. Les arômes de cidre de pomme, de poires et de chêne imbibé de brandy se mêlent à des épices subtiles. Le palais équilibre le caractère sucré de tarte aux pommes avec des notes terreuses et végétales ainsi qu'une influence de chêne, révélant des hints d'abricot et la chaleur du vieillissement en calvados. Pétillante et bien élaborée, elle se boit d'une manière étonnamment lisse pour son 10% ABV.