Carpe est une Session IPA trouble de La Source Beer Co., une microbrasserie artisanale bruxelloise établie en 2019. Cette IPA légère s'ouvre sur des notes fruitées de pêche et de mangue, agrémentées de notes d'agrumes et d'une touche épicée provenant des houblons Chinook. Brassée avec du malt pilsner et de l'avoine, elle offre un caractère houblonné sans poids excessif à 4,3% ABV.

Le palais révèle un équilibre agréable entre le malt sucré, le zeste d'agrumes et l'amertume herbacée du houblon. La finale est sèche et affirmée, avec une amertume persistante. C'est une Session IPA directe et savoureuse—accessible mais avec assez de personnalité pour récompenser une dégustation attentive.