Populus 6921 Blond Eiken est une collaboration entre deux brasseries néerlandaises : Populus 6921 de Duiven et Jopen de Haarlem. Cette robuste blonde ale à 8,5% ABV a été vieillie en chêne blanc, ce qui confère un caractère distinctif à toute la bière.

Le nez présente des arômes frais et fruités avec des notes d'agrumes et de vanille. En bouche, une amertume fruitée prononcée émerge aux côtés de notes d'agrumes et de confiture de fraise, soutenue par une sensation en bouche pleine et crémeuse. La finale est sèche et épicée, avec des notes d'alcool réchauffantes typiques de ce style de blonde lourde.