Jopen Sterrenstof est une Neo Saison de la brasserie Jopen de Haarlem, qui s'est fait un nom en ravivant les traditions brassicoles historiques néerlandaises. Cette bière pâle et sèche offre une nouvelle approche du style Saison, portée par des notes épicées de la levure de ferme et un jeu frappant de caractères fruités. La fraîcheur d'agrumes et les notes croustillantes définissent le palais, tandis que l'amertume du houblon reste discrète et équilibrée. Avec 5,5% ABV, c'est une bière rafraîchissante qui marche élégamment sur la ligne entre l'épice, le fruit et la sécheresse.

Jopen, fondée en 1994, est la plus grande brasserie artisanale indépendante des Pays-Bas et est connue pour son ouverture à de nouvelles saveurs et des combinaisons inattendues. Sterrenstof incarne cette philosophie : une bière qui s'aventure au-delà des limites classiques de la Saison.