Berging Brouwerij, une microbrasserie basée à Purmerend, a élaboré cet Imperial Stout avec soin et ambition. Le Sailing '20 est une expression vieillie en fût à 12,2% ABV, affinée en fûts de bourbon et de bière qui ont façonné son caractère. Le résultat est une bière noir encre aux arômes prononcés d'espresso, de réglisse, de vanille et de bois, complétés par des notes subtiles de vin de Porto et de fruits rouges.

Le palais est intense et complexe, avec la chaleur de l'alcool bien intégrée à la structure. Une bière contemplative pour les soirées tranquilles, dégustée seul ou partagée entre amis, et un compagnon naturel du fromage affiné ou du chocolat noir.