Mc Chouffe est l'expression plus sombre de la Brasserie d'Achouffe, née de la même tradition ardennaise qui a commencé avec un lot de 49 litres en 1982. Avec 8% d'ABV, cette strong ale porte l'esprit d'aventure de la brasserie dans un emballage brun-rouge profond.

La bière s'ouvre avec une mousse vive et persistante et libère des arômes de malt sucré et de fruit—particulièrement de poire—avec une pointe d'épice provenant de la coriandre. En bouche, elle équilibre une légère douceur avec un caractère fruité subtil et une présence houblonnée propre et herbacée provenant des Styrian Goldings. La finale est sèche et nette, avec une amertume faible et un arrière-goût agréable et persistant qui récompense la gorgée.

De corps moyen avec une fine carbonatation, Mc Chouffe se boit avec une douceur surprenante pour sa puissance. C'est une bière qui parle du patrimoine artisanal de Chouffe : accessible mais complexe, forte mais pas lourde.