Witte Aap de Guilty Monkey Brewery à Nijmegen est une witbier douce et rafraîchissante. Brassée avec du malt de blé et de pilsner, du houblon Cascade, une levure spéciale et du zeste d'orange douce, cette bière de blé trouble apporte un caractère d'agrumes et une saveur douce et accessible.

La bière s'ouvre délicatement en bouche avec une douceur subtile et une finale persistante. Avec seulement 13 IBU, elle rejette l'agressivité au profit de l'équilibre et de la buvabilité. C'est une witbier conçue pour le soleil et les moments conviviaux, combinant le charme traditionnel de la bière de blé belge avec l'esprit ludique de sa jeune brasserie de Nijmegen.