Guilty Monkey Brewery de Roosendaal brasse des bières artisanales audacieuses depuis 2021, sans crainte de l'expérimentation. Le Tripel Aap exemplifie leur approche : un tripel qui atteint l'équilibre parfait entre sucré et amer, épicé et robuste.

Brassée avec un pourcentage élevé de malt pâle, cette bière a une base légère et rafraîchissante. Les houblons Magnum, Saaz et Tettnanger offrent une amertume agréable et subtilement retenue. À 9,5 % d'alcool, elle se boit pleine et crémeuse en bouche, avec des notes fruitées qui émergent avec retenue.

Le Tripel Aap démontre la capacité de Guilty Monkey à brasser les styles belges classiques avec assurance et caractère.