Lawless Village IPA de Bellfield Brewery à Édimbourg est une American IPA sans gluten à 4,5% ABV. Nommée d'après le quartier de Portobello, elle est brassée avec des malts pâles et cristallisés associés aux houblons américains Cascade et Centennial. Cette bière de couleur cuivrée présente un profil aromatique avec des notes d'agrumes et florales. La dégustation révèle des saveurs de sanguine et d'agrumes avec une amertume modérée et une finale légère et sèche. Cette IPA accessible démontre que le brassage sans gluten ne doit pas compromettre la saveur.

Nominée pour la meilleure IPA aux Scottish Beer Awards 2017, Lawless Village est vegan-friendly. La bière équilibre le caractère traditionnel de l'American IPA avec une expression houblonnière moderne, créant une expression raffinée et accessible.