Griffin Claw Bourbon Imperial Pumpkin 2018 est une ale saisonnière vieillie en fûts de bourbon de Griffin Claw Brewing Company à Birmingham, Michigan. Cette bière impériale à la citrouille a passé six mois à maturer en fûts de bourbon, développant un profil riche marqué par des caractères de vanille et de chêne.

La base d'épices de citrouille rencontre les influences des fûts de bourbon, créant des couches de vanille, de chêne grillé et d'alcool réchauffant. Le vieillissement en fûts ajoute de la profondeur et de la complexité qui élève cette bière au-delà d'une simple offre saisonnière, avec les tanins du bois soutenant une finale sèche et persistante.

Une sortie automnale appropriée avec la structure et la chaleur alcoolisée pour s'accorder avec des plats copieux ou se déguster seule comme une bière de contemplation.