Gooische Imperial Stout est une stout audacieuse et sombre à 12% ABV en provenance de la région de Gooi, enrichie par un vieillissement en fûts de whisky écossais Tomintoul. C'est une expression intense avec un corps complet, où les avoines locales contribuent à une sensation en bouche crémeuse. Les notes rôties, le café et le cacao dominent le palais, complétés par une subtile influence du chêne provenant du vieillissement en fût.

Fondée en 2010, la brasserie utilise des ingrédients biologiques et des recettes non pasteurisées remplies de saveur. Cette bière vieillie en fût démontre l'ambition de Gooische Bierbrouwerij de créer des bières complexes et caractéristiques qui transcendent l'ordinaire.