Gistgeest est un brewpub de quartier à Anvers où de petits lots de bières sont élaborés avec saveur et sans prise de tête. Nonkel Hop est une IPA fruitée construite sur les houblons Citra, Mosaic et Simcoe, fermentée avec une levure libératrice de thiols qui amplifie l'expression houblonnée.

Dans le verre, une IPA trouble offre des arômes et des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et de baies rouges. L'amertume du houblon est équilibrée par une base de malt propre, rendant la bière accessible malgré son profil houblonné audacieux. Une finale croustillante et un corps moyen en font une vitrine facile à boire du caractère houblonné moderne.