IPA Bakkes de Gistgeest est une robuste IPA kveik à 7,5% ABV. Cette brasserie basée à Anvers élabore une bière houblonnée corsée avec un arôme et un caractère affirmés. Chargée de houblons Citra et Simcoe, elle offre un nez et un palais fruités qui ne font aucune concession. C'est du brassage sans compromis, centré sur le houblon.

Gistgeest opère sans prétention, en se concentrant sur la saveur dans chaque verre. IPA Bakkes exemplifie leur approche : une base de malt simple soutenant des additions généreuses de houblon, appuyée par une fermentation à levure kveik. Le résultat est une bière qui commande l'attention plutôt que de la chercher.