Gruut Winterspecial est une dubbel de la Stadsbrouwerij Gruut à Gand, brassée sans amertume de houblon mais avec un mélange d'herbes médiévales. Ce gruit distinctif offre un profil épicé et légèrement sucré avec des notes subtiles de poivre et une finale inhabituelle qui résiste à une catégorisation facile.

La brasserie se distingue en ravivant les traditions de brassage d'avant l'ère du houblon standardisé. La Winterspecial combine une base de malt riche avec le caractère herbacé qui définit l'identité de Gruut. Avec 7% ABV, cette bière offre de la chaleur et de la profondeur, adaptée aux soirées d'hiver ou à l'accompagnement de desserts sucrés.