Fuller's ESB est brassée depuis 1971 par la dernière grande brasserie indépendante de Londres, définissant le style Extra Special Bitter. Élaborée à partir de malt pâle Optic avec du malt cristal et du maïs floconné, cette ale ambrée offre un corps complet avec une douceur retenue et une complexité équilibrée.

L'arôme réunit le malt sucré et les houblons anglais traditionnels—Challenger et Goldings parmi eux—offrant des notes florales, d'agrumes et de fruits subtiles. En bouche, la douceur du malt est tempérée par une amertume houblonnée moyenne et une touche de caractère pâteux. La finale devient sèche avec une note persistante de résine houblonnée, jamais âpre. Une bière d'un véritable équilibre, elle reste la référence de son style.