Only Time Will Tell est une Imperial IPA de Folkingebrew, la brasserie artisanale de Groningen connue depuis 2018 pour ses bières fruitées, troubles et intensément houblonnées à sec. Cette bière mélange le malt Golden Promise avec de l'avoine pour une base soyeuse et douce, complétée par quatre variétés de houblon distinctes : Citra, Enigma, Galaxy et El Dorado. Le résultat est une ale corsée et fruitée avec des notes tropicales et d'agrumes qui masquent bien la teneur en alcool de 8,5 %.

Le houblonnage à sec offre une intensité caractéristique sans amertume agressive. Avec Only Time Will Tell, Folkingebrew a une fois de plus démontré pourquoi elle est reconnue pour son brassage moderne et expressif, axé sur le houblon.