Fartons Polo Xata est une American Lager sans gluten brassée avec des pignons de terre (chufas) de Valence, en Espagne. Cet ingrédient inhabituel confère un caractère subtilement noisette qui la distingue des American lagers conventionnelles. Avec un modeste 4,5% ABV, elle offre une bière légère et rafraîchissante adaptée à la consommation quotidienne.

Le mélange de la fermentation classique de lager avec les pignons de terre espagnols fait de Xata une interprétation intrigante du style. La bière conserve la nature propre et accessible d'une American Lager tout en introduisant une dimension de saveur distinctive enracinée dans son ingrédient régional.