Excosa Viper est une blonde ale de Brouwerij Excosa, basée à Boskoop, Pays-Bas, avec un degré d'alcool de 7,5%. Cette bière présente des notes légèrement épicées et un caractère de houblon frais qui apportent de la vivacité au verre. La saveur est raffinée et bien équilibrée, soutenue par un corps défini.

Viper s'accorde particulièrement bien avec les plats plus riches comme le poisson blanc frit servi avec une sauce riche. Elle a suffisamment de caractère pour être dégustée seule, mais s'avère assez polyvalente pour compléter des accords mets-bières judicieusement choisis.